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Maître-brasseur Benjamin Levaux et chanoine Olivier Roduit
©Gabrielle Desarzens/RTSreligion
Divines mousses
Hautes fréquences
Grande première en Suisse pour une abbaye! Les chanoines de St-Maurice produisent désormais leurs propres bières. «Pour sortir des chiffres rouges», indique sans détour Olivier Roduit, responsable des affaires économiques de la communauté.
Gabrielle Desarzens s’est rendue sur place pour assister au premier brassin conçu dans toute sa capacité, pour un stock de 6'000 bouteilles. Santé!
