Jacques Légeret sort ces jours-ci un ouvrage sur "L'énigme amish", fruit de quinze ans de compagnonnage qui lui ont permis de mieux connaître cette communauté américaine pieuse et rurale, qui refuse l'électricité publique mais pas forcément tout progrès, roule en carriole attelée, parle un dialecte proche du bernois, porte chapeau noir ou bonnet d'organdi et refuse toute aide de l'Etat