La chandeleur est fêtée (dans la tradition catholique) le 2 février, soit 40
jours après Noël. C'est la commémoration de la présentation de Jésus au Temple
de Jérusalem, selon Luc 2, 22 à 38. Là, les parents de Jésus rencontrent Syméon
et Anne et Syméon reconnaît dans l'enfant Jésus le Sauveur promis, ce qui lui
fait dire : "Maintenant, Seigneur, tu laisses ton serviteur s'en aller en paix
selon ta Parole, car mes yeux ont vu ton salut, que tu as préparé devant tous
les peuples, Lumière pour éclairer les nations et gloire de ton peuple Israël".
Pour symboliser cette Lumière (et comme souvent en remplacement d'une ancienne
fête païenne), on allumait ce jour là des chandelles (d'où le nom de la fête)
et l'on mangeait des gâteaux ronds, dorés, comme le soleil (aujourd'hui des
crêpes) en mémoire du Christ "Soleil de justice" qui s'est levé dans notre nuit.
Il faut dire que cette fête est passablement tombée en désuétude, et qu'il ne
reste souvent que le fait de manger des crêpes!