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Comment élaborer un menu qui respecte la planète?

Laurence Villoz
13 février 2015
La campagne œcuménique 2015, qui commence le 18 février, s’intéresse à ce qu’il y a dans nos assiettes. Entre cuisse de poulet et steak de bœuf, l’industrie agroalimentaire a un lien direct avec la production de CO2, qui fait partie des gaz responsables du réchauffement climatique.